โอกาสทางธุรกิจ

          ในธุรกิจร้านอาหารไทย Delivery ในสหรัฐอเมริกา เป็นธุรกิจที่มีการเพิ่มจำนวนขึ้นมากในหลายปีที่ผ่านมา ส่งผลให้เกิดธุรกิจที่ซ้ำกันขึ้นจนจำเจ ดังนั้นแบรนด์ Tom Tour Thai ซึ่งมีคอนเซปที่แตกต่าง การตลาดที่ไม่ซ้ำเดิม และเน้นขายอาหารประเภทเดียว จึงมีโอกาสสร้างเอกลักษณ์ของแบรนด์ และฐานลูกค้าได้สูง ซึ่งในระยะสั้นจะทำธุรกิจในรูปแบบของ delivery และในระยะยาวจะเพิ่มรูปแบบธุรกิจให้เป็นทั้งรูปแบบ delivery และมีหน้าร้าน และขยายสาขา เพื่อให้ธุรกิจเติบโตมากขึ้น

 

TAM/SAM/SOM

 

TAM คนในอเมริกาที่ต้องการซื้ออาหาร

SAM คนในอเมริกาที่ต้องการรับประทานอาหารไทย

SOM คนในอเมริกาที่ต้องการลองรับประทานอาหารไทย และคนในอเมริกาที่ต้องการรับประทานอาหารไทยประเภทต้ม

 

กลุ่มเป้าหมาย

1. คนไทยในอเมริกาที่ต้องการลองรับประทานอาหารของไทย

2. คนไทยในอเมริกา

3. นักท่องเที่ยว
    

Brand Concept/Product Concept

            ประเทศไทยเป็นที่รู้จักในสังคมโลก รวมถึงสหรัฐอเมริกา ในเรื่อง การท่องเที่ยว ภูมิประเทศ หรือสถานที่ท่องเที่ยวที่สวยงาม ที่แตกต่างกันไปตามภูมิภาค ซึ่งภูมิภาคต่างๆ ล้วนมีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ และสะท้อนลักษณะ ภาพจำของภูมิภาค นั้นๆ ของประเทศไทยได้ 

​

            แบรนด์ Tom tour Thai เป็นแบรนด์อาหารไทยที่แสดงถึงอาหารประจำภาคประเภทซุป โดยแบ่งออกเป็น 4 ภาคดังนี้ 

          1. ภาคเหนือ มีรายการอาหารดังนี้ แกงฮังเล, ขนมจีนน้ำเงี้ยว และข้าวซอยไก่ มีการตกแต่งพื้นหลังของรายการเมนูเป็นภาพภูเขา ให้ความรู้สึกเหมือนได้ไปเที่ยวบนดอย

          2. ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มีรายการอาหารดังนี้ ต้มแซ่บ, แกงหน่อไม้ และแกงอ่อม  มีการตกแต่งพื้นหลังของรายการเมนูเป็นภาพวัฒนธรรมของภาคอีสาน ให้ความรู้สึกเหมือนได้ไปเที่ยวในเมืองวัฒนธรรม

          3. ภาคกลาง มีรายการอาหารดังนี้ ต้มยำกุ้ง, แกงเขียวหวาน และต้มข่าไก่ มีการตกแต่งพื้นหลังของรายการเมนูเป็นภาพของเมืองที่มีตึกสูงและอลังการในกรุงเทพซึ่งเป็นเมืองหลวงของประเทศไทย

          4. ภาคใต้ มีรายการอาหารดังนี้ แกงมัสมั่นไก่, แกงเหลืองปลายอดมะพร้าว และต้มโคล้ง มีการตกแต่งพื้นหลังของรายการเมนูเป็นภาพของทะเลที่ต่างๆ ให้ความรู้สึกเหมือนได้ไปเที่ยวทะเล

​

          ในแต่ละภาคจะมีการตกแต่งพื้นหลังของเมนูอาหารที่ต่างกันทำให้ได้ความรู้สึกที่ต่างกัน เหมือนได้เลือกเมนูอาหารในภาคนั้นๆ

 

Competitive Analysis & Positioning

           ในอเมริกามีร้านอาหารไทยมากมายหลายร้าน มีทั้งร้านที่ขายอาารตามสั่ง หรือแม้แต่ร้านที่ขายอาหารอีสานโดยเฉพาะ แต่จุดเด่นของแบรนด์ Tom tour thai คือรสชาติและประสบการณ์ในการเลือกซื้อเมนูอาหารของลูกค้า อีกทั้งยังได้ของที่ระลึกจากร้านหากซื้อถึงยอดที่กำหนด โดยของที่ระลึกจะเป็นโปสการ์ดและของฝากจากสถานที่ที่ท่องเที่ยวต่างๆในประเทศไทย เหมือนได้ไปเที่ยวสถานที่นั้นจริงๆ

​

Brand Identity System

          แบรนด์ Tom tour thai เป็นแบรนด์ที่ขายอาหารประเภทซุปที่เป็นเมนูท้องถิ่นของแต่ละภาคในประเทศไทย ดังนั้นการส่งเดลิเวอรี่ถึงลูกค้าจึงต้องมีบรรจุภัณฑ์ที่สามารถป้องกันการหกได้ แพคเกจจิ้งของทางแบรนด์จึงทำบรรจุภัณฑ์เป็นกล่องพลาสติก และมีการซีลก่อนการนำจัดส่ง และกระดาษที่ใช้สำหรับรัดกล่องพลาสติกจะมีลักษณะที่แตกต่างกันของแต่ละภาค และถุงที่ใช้จะเป็นถุงกระดาษเพื่อเป็นการช่วยลดโลกร้อนและสามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้